Primärfrucht:
Jede Sorte besitzt eine mehr oder weniger ausgeprägte Primärfrucht, die mit Lagerung in der Regel von sekundären und tertiären Aromen abgelöst wird. Gutes Beispiel: Traminer - Jugend: frische Rosen; dann verwelkte Rosen und später getrocknete Rosen

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